蜜汁烤肋排绝对是我肉类食物中的首选佳肴，无以媲美！

肋排是唯一的主角，至于配角嘛……西芹和灯笼椒蘸沙拉酱或番茄沙司就刚刚好，吃的时候再来一杯啤酒，人生何求啊？！

蜜汁烤肋排——堪称制作最简单，却最美味最解馋最实在的一道硬菜！提前一天将肋排腌制好，开餐前一个多小时预热烤箱，将肋排码在烤盘上，不要舍不得刷蜂蜜，再撒一点儿盐和黑胡椒，盖上锡纸，放进烤箱，然后基本上只要等待就可以了。蜂蜜和腌料的味道充分的渗透到肉里，而油脂则在烤的过程中尽可能的跑出来，完美的味道就是如此简单！

蘸酱菜——趁着肋排在烤箱里的时间，刚好准备配菜。西芹绝对是烤肋排的最佳伴侣，搭配的恰如其分，绝对不喧宾夺主！红黄的灯笼椒也是上选，味道好颜色也够漂亮。我偏爱蘸略带奶香的沙拉酱，喜欢偏酸味道的蘸番茄沙司也不错～

几年前从朋友那里要来烤排骨的配方，一直就是我待客的“看家菜”，制作简单却足以“壮门面”。之前都是以李锦记海鲜酱为主料，味道比较独特，这回是因为家里刚好有肋排临时调整来不及采购，决定试着用蜂蜜来烤，效果比预想的还要好！

去年在维也纳旅行的时候，因为烤肋排份量太大，一个人实在没有吃完，抱憾非常啊！好在自家烤出的水平也基本要赶上那里了～

题外话：
晚上去见了在蓝带的同学，人家就要成为在三里屯开餐厅的人啦！真是有魄力啊！店的位置很好，以后一定要常去玩儿～不知道是去捧场还是去帮忙……

晚餐去吃的小区里的意大利菜，味道不错～

还有个也在法国学甜点的朋友一起，聊了各种甜点届八卦。好像真的就成了“业内人士”……

接到通知，周三又要再去天津拍片……明天还要先准备准备。