Fish & Chips 炸鱼和薯条也算是一道英式名菜了～尽管简易，但经典的组合还是不容置疑的，今天也在我家演绎了一把！

炸鱼排——前几天去天津录节目，刚好学了这道炸鱼排，回来和妈妈形容一番，刚好家里有冷冻的龙利鱼，决定试一试。恰逢网上已经播出这期节目了，我叙述不清的地方干脆找出片子来学习，准备充分，自然也就一次成功啦～完全没有鱼刺的龙利鱼很适合做鱼排，肉质很嫩又不像鳕鱼那么松，片成大片，稍微放一些盐和胡椒调味，再蘸上面粉裹蛋液最后包一层面包屑，炸出来外表香酥，里面的肉又软又鲜嫩，相当可口。

炸薯条——薯条一定要够粗才够香！尽管是油炸食品，不过其实也没有那么吃油，偶尔解解馋暂不考虑健康的问题了……

吃的时候将柠檬汁淋在鱼排上，薯条趁热撒点儿盐和黑胡椒，喜欢口味清淡的直接吃就行，如果想要味道再重些，不妨再蘸点儿沙拉酱和番茄酱～

题外话：
中午就做完“一餐”觉得好轻松啊～下午组织爸妈看电影，之后还有富裕的时间，又和妈妈一道做了个水果蛋糕，作为明天的生日蛋糕吧！