90/365@2014,一餐之全家福

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三月的最后一天,迎来了这一季最后的“一餐”,如此的“重头戏”当然要请出“全家福”才能镇得住场面啦!

全家福——这是一道材料及其丰富的砂锅菜:三黄鸡的鸡汤打底,金华火腿吊汤,里面最金贵的是提前一周就要开始准备泡发的海参,接下来是提前一天做的蛋饺、汆的肉丸,还有煮的鹌鹑蛋,然后再切上几根春笋,最后焯几棵西兰花放进去……汇聚成这一大锅山珍海味。精致的材料加上复杂的料理过程,造就了无尽的美味!每一样食材在全家福中的地位都是独一无二、不可取代的,而它们在一起又是那么的和谐,将滋味的美好和独特程度上升到了新的层次,真正的美到了极致!

如全家福这般的大菜,任何搭配都是多余的,就一碗白米饭,全家人围着锅一起享用,其乐融融!

结束语:
为期一个月的“一餐”活动终于到了大结局的这一餐,虽然不是每一餐都那么完美,但这个活动还是很圆满的从头走到了尾。

妈妈这个月真的是相当辛苦,差不多每天都要去菜市场,然后大半天甚至一天的时间都在厨房忙碌,晚上还要再把总结好的做法记录下来。我和爸爸也不闲着,和妈妈一起计划商量每天一餐的内容,出主意摆盘,还要照相,然后我每天还要绞尽脑汁为一餐想一个合适的标题,再把所有和食物相关的感受、回忆写下来,让文字更丰富……不过我们的辛苦和努力也都留了下来,还是很有成就感的!

整个三月,“一餐”成了全家最重要的一件事情,整整三十一天,三十一顿饭,展示了我家餐桌上相当一部分的精华。接下去,“一餐”的活动要暂告段落,然后转变成一项不定期的活动,根据时令的特色,再把一些尚未展示过的菜肴做出来、照下来再展示给大家!

题外话:剪片一日,晚上还要做蛋糕啊!

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