写在前面的话：
三月的第一天，碰巧也是农历二月的第一天，和妈妈策划了一段时间的“一餐”项目正式启动。这一个月，每天都会以一顿正餐的内容作为日记的主题，每天不重样儿，都是家常饭菜，也都是妈妈的拿手菜～餐自然是妈妈掌勺，我也就是帮着出出主意，拍拍照片，当然还要负责一起吃掉它们。妈妈的日记会围绕菜的做法，而我也就说些与菜品相关的七七八八的内容。

烟花三月下扬州，正是温暖而美好的时候，而阳历三月的北京只能算是冬末春初的时节，不过餐桌上的色彩却带来了一股盎然春意。

扬州狮子头——谈一场瘦肉与肥肉的恋爱。单纯的肉的组合，刚好的比例还有恰到好处的大小，足够的火候，成就了肥而不腻、入口即化的美味。吃的时候，放几棵略烫过的小油菜，再舀几勺汤配着米饭，清淡中不失绵长的回味。

清炒五色时蔬——争奇斗艳的食欲大开。红、黄、白、绿、紫，红色和黄色的灯笼椒、白色的山药、绿色的荷兰豆、紫色的洋葱，都是冬季的时蔬，配合在一起却有了春夏的绚烂。除了色彩的搭配，味道和口感也都很搭调，绝对是餐桌上的一道美味风景。

扬州狮子头虽然清淡，却是十足的硬菜，清炒五色时蔬尽管丰富亮丽，却又丝毫不会喧宾夺主，这两道菜配合在一起，颜色和口味都恰到好处。

题外话：（日记部分）

忙碌的周六，因为安排了一场相亲……回国快半年，张罗了几回不靠谱的之后，终于有能见面的了……

是闺蜜老公的老同学，所以还有他们夫妇一起，约的是五道口的乌巢。说是相亲，其实也就是个小聚会，带了一盒马卡龙过去，吃了披萨，由于昨天吃了太多，我没吃早饭依然不觉得太饿。

饭后去北大转了一圈，相亲对象在里面工作，工作地点好的让人眼红啊！跟着蹭了杯咖啡，在校园安静的院落里，喝着咖啡，晒着初春暖融融的阳光，好滋润。

人家还要加班，我和闺蜜夫妇继续在未名湖畔走了走，还去看了免费的展览。欧洲的版画，好几个熟悉的画家，只是似乎从来没看到过他们的版画呢！好棒好棒！回国这么久了，一直都没看过展览……

还看到一个之前不了解的法国漫画家的版画，好精彩啊！各种法国人的幽默讽刺，有趣极了！大爱～

同一间展馆还有越窑青瓷的展览，特展的名字叫“叠翠”，这两个字的写法和读音都超有感觉！展览的海报设计也非常好，当然展览内容也有趣。

还有个很特别的收获，原来“摩羯”是佛教里的河水之精，兽头鱼尾。十二星座里的摩羯，应该是希腊神话里的，羊头鱼尾，不知道是翻译的缘故，或者就是同一种东西？

一直看到下午四点半闭馆哄人，离开北大，我也差不多该回家准备晚上的“一餐”了，坐地铁直接回家。

“一餐”就这么平淡又隆重的开幕咯！