今日春分，万物复苏的时节，香椿和春笋都正是美味，恰好发现能买到“掌中宝”了，不饕餮一番怎么行呢？！

藕丁掌中宝——这是一道吃起来嘎嘣脆的菜。掌中宝就是鸡爪子中心的那块脆骨和肉，主要是脆骨，但真的很好吃，不单单是脆还很有弹劲儿，又都是这么小小的一块。春天的藕也不甘示弱，脆的没话说！放半只红辣椒既多了微辣的风味，更添了鲜艳的色彩。

油焖春笋——春笋上市的时间总是这么短暂，更显珍贵。它自然是鲜美无比的，比冬笋嫩了不只一点点，完全没有涩的味道。尽管是油焖，但因为先把油沥干净再调味，丝毫不觉油腻，只留下满满的浓香。

香椿摊鸡蛋——此时的香椿是最嫩的，紫色的香椿焯过后反而神奇的变绿了，香味也一下子释放了出来。用它来摊鸡蛋饼，是很常见的做法，但独特的味道又让它简单却不简陋。

先吃一勺藕丁掌中宝，脆脆的感觉在口中弹跳；再来一块油焖春笋，嫩香的味道直接传到心中；然后夹一筷子香椿摊鸡蛋，独特的香味再度让人精神振奋……惊喜不断的一餐真是美妙无穷啊！

题外话：

从蓝带回来之后，售出了第一块蛋糕，是朋友的朋友订的，还特意从亦庄开车来取。

我做的是法式草莓蛋糕，还特意用小马装饰了下，效果还是不错的。反正中午就被取走了，我还附赠了一盒小马，一紧张没拍照就装盒了……回头等着客户反馈吧！

下午又做了个草莓蛋糕卷还烤了一炉纸杯蛋糕，又要忙碌起来咯～