专门做了送给朋友的春节礼物，今天完成了如此的两块蛋糕，成品相当赏心悦目哦～

又是忙了大半天，两块冷凝芝士从准备到晚上成型装饰包装，主要还是折腾调温巧克力装饰，方法和技艺都有待提高。

昨天的三色巧克力慕斯蛋糕也完成了最后的装饰，那个成品还有些问题需要改进。

抽空还做了一张详细的表格，把从法国回来到现在做的甜品都列出来，有照片的放了照片，全都标明了评价和出现的问题，列出了39条～绝大部分都是这一个月的成果。

这一款冷凝芝士蛋糕已经基本成熟定型了，接下去配方和装饰风格应该不会再做大的改动，顶多是春夏季用水果类代替巧克力装饰。

列表之后，详细的配方和制作守则还要再整理细化，当然还是要花更多的时间练习制作，希望满意的成品越来越多！

明天就除夕了，不过因为所有的聚会和出访都要带着甜品，真的不是一般的忙碌啊……